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20 %

Cuvée Capsule - Extra Brut Premier Cru

Die "Cuvée Capsule" wird aus Weinen von über 120 Parzellen assembliert und besteht zu 40 bis 50% aus Reserveweinen. Diese extreme Vielfalt an Weinen schlägt sich klar in seiner Komplexität wieder. Vinifiziert wird im temperaturgesteuerten Edelstahltank, die malolaktische Fermentation wird zugelassen. Mindestens 30 Monate auf der Hefe verleihen eine Fülle an Aromen. Kristallklar und feinperlig ist die Cuvée Capsule ein Aperitif par excellence. Ideal auch als Begleiter zu Austern und Kaviar.

Inhalt: 0.75 Liter (52,27 €* / 1 Liter)

39,20 €* 49,00 €*

Cuvée Capsule - Extra Brut - Magnum

Aus der "CoolClimat" Gemeinde Ludes stammt dieser Extra Brut Premier Cru. Die Trauben wachsen fast direkt auf dem hier ansteigenden Kreidesockel der Montagne de Reims. Klassisch für diese Lage liefert Pinot Noir mit 50% den Hauptanteil, 30% entfallen auf Meunier und 20% auf Chardonnay. Klarheit und Frische sind die Haupthemen dieser Cuvée, besonders bei der Magnum sind die vielfältigen Einflüsse der unterschiedlichen Parzellen gut zu erkennen. Im Capsule – Salon de Champagne schenken wir diese Cuvée immer aus der Magnum aus.

Inhalt: 1.5 Liter (73,33 €* / 1 Liter)

110,00 €*

Cuvée Capsule - Rosé Premier Cru Magnum

Oft macht die Magnum-Flasche aus einem guten Champagner einen noch besseren. Die größere Oberfläche der Hefe im Vergleich zur Flüssigkeit lässt die Vielfalt der Aromen im Champagner stark anwachsen und lässt so ein differenzierteres Geschmacksbild entstehen. 30 Monate Lagerung auf der Flasche und weitere 2 Monate Ruhe nach der Dosage, lassen unseren "Cuvée Capsule" entstehen. Im Capsule – Salon de Champagne reichen wir geräucherten Stör dazu.

Inhalt: 1.5 Liter (90,00 €* / 1 Liter)

135,00 €*

25.33 %

Armand de Brignac - Brut Gold Magnum

Der Brut Gold von Armand de Brignac zählt zu einen der ikonischsten Cuvées der Champagne. Ein Trio der Jahrgänge aus den renommiertesten Terroirs der Region reich an „alter-Welt-Tradition“. Dieser Cuvée verbindet dynamischen, frischen und fruchtigen Charakter mit sanfter Textur. Hervorragend geeignet für passionierte Champagner-Liebhaber und Liebhaberinnen, welche einen reifen und opulenten Chamapagner favorisieren.

Inhalt: 1.5 Liter (448,00 €* / 1 Liter)

672,00 €* 900,00 €*

16.67 %

Piper-Heidsieck - Hors 1982 OHK

Mit dem Jahrgang 1982 bring Piper-Heidsieck seine zweite Hors-Serie auf den Markt. Die 40 Jahre alten Weine präsentieren sich erstaunlich frisch und klar, hier gibt kaum Spuren von Oxidation. Dosiert wurde erstaunlich gering mit 4g, ein klarer Hinweis auf die hohe Qualität der verwendeten Wein. Eine Absolute Rarität – 2500 Flaschen insgesamt, 90 Flaschen in Österreich.

750,00 €* 900,00 €*

Charles Heidsieck - 2006 Jeroboam

Inhalt: 3 Liter (216,67 €* / 1 Liter)

650,00 €*

10.59 %

Charles Heidsieck - Charlie Cellared in 2017

Intensiv und leuchtend mit strohgelben Farbreflexen. Ein feiner, langanhaltender Schaum und eine sehr feine Perlage, die stark zur Schnurbildung neigt. Ein offenes Bukett von blumigen bis hin zu fruchtigen Aromen wie weißer Pfirsich. Im Finish Töne von Nüssen und Nougat. Jederzeit ein Genuss. Ein sehr guter Begleiter für Trüffel und eiweißhaltige Speisen.

Inhalt: 0.75 Liter (1.013,33 €* / 1 Liter)

760,00 €* 850,00 €*