Alle Trauben des Einzellagen-Champagners CHÊNE LA BUTTE 2017 stammen aus der 1er Cru Gemeinde Cumières. Der reinsortige Chardonnay wir zu 80% im Beton-Ei und zu 20% im Stahltank ausgebaut. Keine Reinzuchthefe, keine Malolaktik, keine Schönung, keine Filtration, keine Dosage. Volià- einfach Terroir-Champagner.