Barrat-Masson


Aus Ihrer Liebe zum Wein heraus, gründeten Loïc Barrat und seine Frau Aurélie Masson 2010 das Familien-Weingut Barrat-Masson in Villenauxe-la-Grande auf der Côte de Sézanne. Auf 7 Hektar betreiben Sie seit 2012 zertifizierten biologischen Weinbau und produzieren jährlich etwa 13.000 Flaschen Champagner. Alle Parzellen werden einzeln bewirtschaftet, der Arbeit im Weingarten widmet sich Loïc Barrat, während Aurélie Masson als Önologin den Keller betreut. Die kreidehaltigen Böden der Côte de Sézanne eignen sich perfekt für den Anbau von Chardonnay-Trauben, so besteht die Produktion der noch sehr jungen Domain auch zu 90% aus Chardonnay und nur zu 10% aus Pinot Noir. Die Rebstöcke haben ein durchschnittliches Alter von 40 Jahren.

Aurélie und Loïc vertrauen auf die Kraft der Natur und möchten so wenig eingreifen wie möglich. Nach der Pressung wird nur die „Coeur de Cuvée“ verwendet, der Ausbau erfolgt dann in Edelstahltanks und Eichenfässern. Es wird nicht geklärt und auch nicht gefiltert, die malolaktische Fermentation wird je nach Bedarf unterdrückt oder zugelassen. Mindestens 30 Monate liegen die Champagner auf biologischen Hefen im Keller, bevor sie „à la volée“ degorgiert werden. Dosiert wird, wenn überhaupt, sehr niedrig.

Die Champagner von Barrat-Masson sind klar strukturiert und mineralisch. Der Holzeinsatz ist spürbar, aber gut eingebunden und verleiht Komplexität.

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Barrat-Masson - Les Volies
Les Volies ist ein Champagner, der über eine intensive Holznote verfügt, die sich deutlich am Gaumen bemerkbar macht. Ein biologisch zertifizierter Champagner, der 30 Monate auf der Hefe liegt und mit 0g dosiert ist. Frisch und kraftvolle Stilistik und dadurch ein Essensbegleiter, der zu Speisen mit hellen Soßen bestens harmoniert.

Inhalt: 0.75 Liter (134,67 €* / 1 Liter)

101,00 €*
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Barrat Masson - Les Margannes
Der Les Margannes wird zu 100% aus der „Coeur de Cuvée“ gewonnen. 25% der Grundweine werden in Eichenfässern ausgebaut. Es wird nicht gefiltert und nicht dosiert. Trotz dieses minimalistischen Zugangs zeigt Les Margannes Töne von reifen Früchten, im Finish sogar leichte Süße, die herrlich mit der zitrischen Säureführung spielt.

Inhalt: 0.75 Liter (118,67 €* / 1 Liter)

89,00 €*
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