Blanc de Blancs

Leclaire-Thiefaine - Cuvée 00 - Terre Blanche

Mit dem immer stärker werden Einfluss von Constantin, dem Sohn von Reynald Leclaire und Virginie Thiefaine, verändert sich auch der Charakter der Champagner immer weiter. Die Cuvée 00 - Terre Blanche zeigt ganz klar diesen behutsamen Wandel. Der Terre Blanche ist frischer, jünger und auch etwas moderner. Für die 4.542 Flaschen, die es auf Basis des 2020er Jahrgangs gibt, wird kein Eichenfass bei den Grundweinen eingesetzt. Sommerlich, trinkfreudig, animierend.

Inhalt: 0.75 Liter (78,67 €* / 1 Liter)

59,00 €*

Ruinart - Blanc de Blancs Second Skin

Der Blanc de Blancs von Ruinart ist ein nicht ganz typischer Vertreter seine Gattung. Wo man sonst eher zitrische und mineralische Noten vermutet, zeigt dieser Blanc de Blancs florale Noten in der Nase und viel Kraft und Fülle am Gaumen. Gerne zu Speisen oder als Solitär zu genießen.

99,00 €*

Leclaire-Thiefaine - Cuvée 01 - Le Grand Cru d´Avize

Der Blanc de Blancs von Leclaire Thiefaine - Cuvée 01, nun unter dem Namen "Le Grand Cru d´Avize", zuvor "Apolline" ist ein Blanc de Blancs aus Avize wie er sein soll. Farblich ist er mit helle und mit leuchtenden grünen Reflexen ausgestattet. In der Nase ist er sehr aromatisch, mit Noten von frischen Äpfeln und viel Exotik. Am Gaumen vollmundig und weich, ohne das Zug und Frische verloren gehen. Nicht nur zum Aperitif, am besten immer.

Inhalt: 0.75 Liter (92,00 €* / 1 Liter)

69,00 €* (vorher 50,40 €*)

Marie Copinet - Blanc de Blancs - Brut Nature

Der Blanc de Blancs - von Marie Copinet ist eine Assemblage aus 3 Jahrgängen. Er ist klar, aromatisch und intensiv. Weiße Früchte, Mineralität und Trinkfreude in guter Balance. Ideal als Aperitif und für lange Abende.

Inhalt: 0.75 Liter (78,67 €* / 1 Liter)

59,00 €*

Delamotte - Blanc de Blancs

Der Delamotte Blanc de Blancs ist reinster Ausdruck der Chardonnay-Traube. Dieser Wein stammt aus den Grand Cru Gemeinden Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize und Cramant. Die gesamte Ausarbeitung der Cuvée bringt die Besonderheiten des einmaligen Terroirs zum Ausdruck. Dank einer leichten Dosage und einer Zusammensetzung mit 10% Reserveweinen ist er ein guter Speisebegleiter und ausgezeichnet als Aperitif.

Inhalt: 0.75 Liter (105,33 €* / 1 Liter)

79,00 €*

Leclaire-Thiefaine - Cuvée 03 - Le Grand Cru de Cramant

Wie der Name schon vermuten lässt, stammen alle Trauben der Cuvée 03 aus der Grand Cru Gemeinde Cramant. Genauer aus den beiden Lagen les Bauves und les Bionnes. Ausgebaut werden die Grundweine in 10hl Foudre, die Dosage liegt bei 3g. Cremig und harmonisch, dabei aber klar und trinkfreudig.

Inhalt: 0.75 Liter (152,00 €* / 1 Liter)

114,00 €*

Taittinger - Comtes de Champagne 2012

Ein echter Klassiker aus dem Hause Taittinger. Der 2012 Jahrgang steht noch ganz am Beginn seiner Reife und offenbart bislang nur einen kleinen Teil seines vollen Potenzials. Das leuchtende Gold im Glas beeindruckt sofort. Der Duft ist reichhaltig und verwöhnt mit feinen Gourmetnoten von Lebkuchen, Lakritz und Baiser. Eine bemerkenswerte Mineralität ergänzt sich harmonisch mit Aromen von Kernfrüchten und Orangenzesten.

190,00 €*

Pierre Morlet - Blanc de Blancs

Die Grundweine für den Blanc de Blancs werden zum Teil in 600 Liter-Eichenholzfässern ausgebaut. Die Reserveweine bestehen immer aus den 3 vorausgehenden Jahrgängen in diesem Fall 2009, 2008 und 2007. Dosiert wird auch hier niedrig mit nur 4g. Die Weine liegen mindestens 4 Jahre auf der Hefe.

Inhalt: 0.75 Liter (92,00 €* / 1 Liter)

69,00 €*

Leclaire-Thiefaine - Cuvée 06 Zero Dosage

Der Leclaire-Thiefaine Cuvée 06 Zero Dosage ist ein Champagner, der durch seine besonders edle und frische Note überzeugt. Der Champagner präsentiert sich mit einer schönen, hellen Farbe und einem komplexen Bouquet an Aromen. Im Geschmack zeigt sich eine elegante Fruchtigkeit, die von Noten nach Zitrusfrüchten, Apfel und weißer Johannisbeere begleitet wird. Auch ein Hauch Mineralität ist vorhanden. Der Abgang ist frisch und langanhaltend. Insgesamt ist der Leclaire-Thiefaine Cuvée 06 Zero Dosage ein sehr gelungener Champagner, der sich hervorragend als Begleiter zu einem festlichen Abendessen eignet.

Inhalt: 0.75 Liter (118,67 €* / 1 Liter)

89,00 €*

Barrat-Masson - Les Volies

Les Volies ist ein Champagner, der über eine intensive Holznote verfügt, die sich deutlich am Gaumen bemerkbar macht. Ein biologisch zertifizierter Champagner, der 30 Monate auf der Hefe liegt und mit 0g dosiert ist. Frisch und kraftvolle Stilistik und dadurch ein Essensbegleiter, der zu Speisen mit hellen Soßen bestens harmoniert.

Inhalt: 0.75 Liter (134,67 €* / 1 Liter)

101,00 €*

Barrat Masson - Les Margannes

Der Les Margannes wird zu 100% aus der „Coeur de Cuvée“ gewonnen. 25% der Grundweine werden in Eichenfässern ausgebaut. Es wird nicht gefiltert und nicht dosiert. Trotz dieses minimalistischen Zugangs zeigt Les Margannes Töne von reifen Früchten, im Finish sogar leichte Süße, die herrlich mit der zitrischen Säureführung spielt.

Inhalt: 0.75 Liter (118,67 €* / 1 Liter)

89,00 €*

Tipp

Boude Baudin - Chardonnay

Ganz im Gegenteil zum Authigene Pur Chardonnay von Boude Baudin, zeigt sich der Chardonnay Reserve mit üppiger Frucht und Exotik. Orangenzesten und Zitrusnoten treffen hier auf Extrakt und Fülle. Nichts für Puristen, sondern für all diejenigen, die sich gerne auch von etwas Süße am Gaumen verführen lassen möchten.

53,00 €*

Agrapart & Fils - Les 7 Crus

Inhalt: 0.75 Liter (113,33 €* / 1 Liter)

85,00 €*

Huré Frères - 4 Eléments 2014 Chardonnay

Ein Jahrgang, eine Rebsorte, eine Lage, eine Interpretation. Das ist der Gedanke hinter dieser neuen Art von Champagner, die sich nicht nur bei Huré Frères immer weiter durchsetzt. Noch sind Einzellagen-Champagner eher die Seltenheit, gewinnen aber immer mehr Zuspruch. Huré Frères produziert gleich drei dieser Einzellagen und dem Namen "4 Eléments". Der Chardonnay kommt aus der Lage Les Blanche Vois (Rilly La Montagne).

Inhalt: 0.75 Liter (129,33 €* / 1 Liter)

97,00 €*

Colin - Clos Fosse Le Loup

Diese feine Rarität aus dem Herz der Weingärten von Vertus wird seit dem Jahre 1963 von dem Weingut Colin kultiviert. Der Blanc de Blancs nimmt den Genießer und die Genießerin mit auf eine Reise zurück zu den Ursprüngen des Champagners. Durch die Reifung im Holzfass bringt er eine gewisse Reife mit sich, welche durch mineralische Charakterzüge sowie fruchtige Aromen begleitet wird.

Inhalt: 0.75 Liter (78,67 €* / 1 Liter)

59,00 €*

3l - Jeroboam

Le Brun de Neuville - Extra Brut BdB Jeroboam OHK

Le Brun de Neuville offenbart mit dem Blanc de Blanc Extra Brut einen facettenreichen Champagner. Niedrig mit 3,5 g Dosage versehen, zeigt dieser reinsortige Chardonnay Anklänge von Zitrus und frischen Haselnüssen. Im Geschmack frisch und cremig, Noten von Himbeeren schmeckt man am Gaumen.

Inhalt: 3 Liter (85,00 €* / 1 Liter)

255,00 €*

1,5l - Magnum

Leclaire-Thiefaine - Cuvée 03 - Le Grand Cru de Cramant Magnum

Inhalt: 1.5 Liter (146,67 €* / 1 Liter)

220,00 €*

1,5l - Magnum

Delamotte - Blanc de Blancs Magnum

Inhalt: 1.5 Liter (90,00 €* / 1 Liter)

135,00 €*

Louis Roederer - Ph. Starck Zero Dosage Rose 2012

Inhalt: 0.75 Liter (240,00 €* / 1 Liter)

180,00 €*

1,5l - Magnum

Ruinart - Blanc de Blancs - Magnum

Inhalt: 1.5 Liter (146,67 €* / 1 Liter)

220,00 €*

3l - Jeroboam

Le Brun de Neuville - Cote Blanche Jeroboam

Dieser Blanc de Blancs, der eine kräftige grün-gelbe Farbe aufweist, ist mit nur 6g Dosage versehen. In der Nase ist ein Hauch von Pfefferminz, grünem Apfel und Anis. Geschmacklich ein weicher, cremiger und mineralischer Champagner mit viel Frische. Die 5 Jahre auf der Hefe verleihen ihn Komplexität und Tiefe.

Inhalt: 3 Liter (73,33 €* / 1 Liter)

220,00 €*

6l - Methusalem

Le Brun de Neuville - Cote Blanche Methusalem

475,00 €*

Jacques Selosse - Inital

Ein Blanc de Blanc aus den Crus Le Mesnil sur Oger, Oger und und Crament, der aus den Reserveweinen zweier Jahrgänge assembliert wird. Ausgebaut wir 5 bis sechs Jahre auf der Flasche, in der Nase oxidative Noten, der Geschmack ist konzentriert und zeigt viel reife Frucht. Sicher kein Aperitif, eher als Solitär zu genießen.

Inhalt: 0.75 Liter (358,67 €* / 1 Liter)

269,00 €*

1,5l - Magnum

Taittinger - Comtes de Champagne 2012 - Magnum

Inhalt: 1.5 Liter (346,67 €* / 1 Liter)

520,00 €*