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Vadin-Plateau - Caracterre 2019
Alle Trauben des Einzellagen-Champagners CHÊNE LA BUTTE 2017 stammen aus der 1er Cru Gemeinde Cumières. Der reinsortige Chardonnay wir zu 80% im Beton-Ei und zu 20% im Stahltank ausgebaut. Keine Reinzuchthefe, keine Malolaktik, keine Schönung, keine Filtration, keine Dosage. Volià- einfach Terroir-Champagner.

Inhalt: 0.75 Liter (113,33 €* / 1 Liter)

85,00 €*
Leclaire-Thiefaine - Cuvée 03 - Le Grand Cru de Cramant
Wie der Name schon vermuten lässt, stammen alle Trauben der Cuvée 03 aus der Grand Cru Gemeinde Cramant.  Genauer aus den beiden Lagen les Bauves und les Bionnes. Ausgebaut werden die Grundweine in 10hl Foudre, die Dosage liegt bei 3g. Cremig und harmonisch, dabei aber klar und trinkfreudig.

Inhalt: 0.75 Liter (152,00 €* / 1 Liter)

114,00 €*
J.L. Vergnon - MSNL 2011 Grand Cru im GK
Ein absoluter Premium - Blanc de Blancs aus Les Mesnil sur Oger. Die Trauben stammen aus den bekanntesten Lagen der Gemeinde - Les Chetillons und Mussettes. Ausgebaut wir im Stahltank und der Champagner liegt fast 10 Jahre auf der Hefe. Diese Cuvée hat sich die seltenen 96 Capsule-Punkte wirklich verdient.

Inhalt: 0.75 Liter (160,00 €* / 1 Liter)

120,00 €*
Taittinger - Comtes de Champagne 2012

190,00 €*
Leclaire-Thiefaine - Cuvée 05 Millesime 2017
Cuvée 05 Millesime von Champagne ist ein exquisiter und edler Champagner, der mit seinem lebhaften, perlenden Schaum ein unvergessliches Trinkerlebnis bietet. Der Duft erinnert an reife weiße Früchte und eine Nuance von frischer Hefe. Am Gaumen ist er ausgewogen und vollmundig, wobei ein Hauch von Karamell und Zitrusfrüchten die Fruchtigkeit unterstreicht. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit einem zarten, mineralischen Hauch. Insgesamt ist der Cuvée 05 Millesime ein exzellenter Champagner, der jeden Anlass zu etwas Besonderem macht.

95,00 €*
Ruinart - Blanc de Blancs Second Skin
Der Blanc de Blancs von Ruinart ist ein nicht ganz typischer Vertreter seine Gattung. Wo man sonst eher zitrische und mineralische Noten vermutet, zeigt dieser Blanc de Blancs florale Noten in der Nase und viel Kraft und Fülle am Gaumen. Gerne zu Speisen oder als Solitär zu genießen.

99,00 €*
Leclaire-Thiefaine - Cuvée 00 - Terre Blanche Magnum
Mit dem immer stärker werden Einfluss von Constantin, dem Sohn von Reynald Leclaire und Virginie Thiefaine, verändert sich auch der Charakter der Champagner immer weiter. Die Cuvée 00 - Terre Blanche zeigt ganz klar diesen behutsamen Wandel. Der Terre Blanche ist frischer, jünger und auch etwas moderner. Für die 100 Magnum Flaschen, die es auf Basis des 2020er Jahrgangs gibt, wird kein Eichenfass bei den Grundweinen eingesetzt. Sommerlich, trinkfreudig, animierend.

Inhalt: 1.5 Liter (90,00 €* / 1 Liter)

135,00 €*
Tipp
Boude Baudin - Chardonnay
Ganz im Gegenteil zum Authigene Pur Chardonnay von Boude Baudin, zeigt sich der Chardonnay Reserve mit üppiger Frucht und Exotik. Orangenzesten und Zitrusnoten treffen hier auf Extrakt und Fülle. Nichts für Puristen, sondern für all diejenigen, die sich gerne auch von etwas Süße am Gaumen verführen lassen möchten.

53,00 €*
Barrat-Masson - Les Volies
Les Volies ist ein Champagner, der über eine intensive Holznote verfügt, die sich deutlich am Gaumen bemerkbar macht. Ein biologisch zertifizierter Champagner, der 30 Monate auf der Hefe liegt und mit 0g dosiert ist. Frisch und kraftvolle Stilistik und dadurch ein Essensbegleiter, der zu Speisen mit hellen Soßen bestens harmoniert.

Inhalt: 0.75 Liter (134,67 €* / 1 Liter)

101,00 €*
Barrat Masson - Les Margannes
Der Les Margannes wird zu 100% aus der „Coeur de Cuvée“ gewonnen. 25% der Grundweine werden in Eichenfässern ausgebaut. Es wird nicht gefiltert und nicht dosiert. Trotz dieses minimalistischen Zugangs zeigt Les Margannes Töne von reifen Früchten, im Finish sogar leichte Süße, die herrlich mit der zitrischen Säureführung spielt.

Inhalt: 0.75 Liter (118,67 €* / 1 Liter)

89,00 €*
Huré Frères - 4 Eléments 2014 Chardonnay
Ein Jahrgang, eine Rebsorte, eine Lage, eine Interpretation. Das ist der Gedanke hinter dieser neuen Art von Champagner, die sich nicht nur bei Huré Frères immer weiter durchsetzt. Noch sind Einzellagen-Champagner eher die Seltenheit, gewinnen aber immer mehr Zuspruch. Huré Frères produziert gleich drei dieser Einzellagen und dem Namen "4 Eléments". Der Chardonnay kommt aus der Lage Les Blanche Vois (Rilly La Montagne).

Inhalt: 0.75 Liter (129,33 €* / 1 Liter)

97,00 €*
Le Brun de Neuville - Extra Brut BdB Jeroboam OHK
Le Brun de Neuville offenbart mit dem Blanc de Blanc Extra Brut einen facettenreichen Champagner. Niedrig mit 3,5 g Dosage versehen, zeigt dieser reinsortige Chardonnay Anklänge von Zitrus und frischen Haselnüssen. Im Geschmack frisch und cremig, Noten von Himbeeren schmeckt man am Gaumen.

Inhalt: 3 Liter (85,00 €* / 1 Liter)

255,00 €*
Colin - Les Grandes Terres 2014 Magnum
Dieser Blanc de Blancs stammt aus den beiden Grand Crus Crament und Oiry. Ganz dem dortigen Terroir entsprechend, vereint dieser Champagner Kraft und Eleganz in sich. 8 Jahre ruht der Wein auf Hefe, dosiert wird mit 6g. Ein perfekter Begleiter zu allen Champagner-Klassiks, besonders zur Foie Gras.

Inhalt: 1.5 Liter (119,33 €* / 1 Liter)

179,00 €*
Delamotte - Blanc de Blancs 2014 Magnum
Ein perfekter Blanc de Blancs aus der Parade-Chardonnay-Gemeinde Le Mesniel sur Oger. Der 2014er ist präzise und klar, aber auch cremig und voll. Im Abgang zeigt er viel Länge und Mineralität.

Inhalt: 1.5 Liter (146,67 €* / 1 Liter)

220,00 €*
Pierre Morlet - Blanc de Blancs
Die Grundweine für den Blanc de Blancs werden zum Teil in 600 Liter-Eichenholzfässern ausgebaut. Die Reserveweine bestehen immer aus den 3 vorausgehenden Jahrgängen in diesem Fall 2009, 2008 und 2007. Dosiert wird auch hier niedrig mit nur 4g. Die Weine liegen mindestens 4 Jahre auf der Hefe.

Inhalt: 0.75 Liter (92,00 €* / 1 Liter)

69,00 €*
Leclaire-Thiefaine - Cuvée 03 - Le Grand Cru de Cramant Magnum
Wie der Name schon vermuten lässt, stammen alle Trauben der Cuvée 03 aus der Grand Cru Gemeinde Cramant.  Genauer aus den beiden Lagen les Bauves und les Bionnes. Ausgebaut werden die Grundweine in 10hl Foudre, die Dosage liegt bei 3g. Cremig und harmonisch, dabei aber klar und trinkfreudig. Bei einer Gesamtmenge von nur 100 Magnum-Flaschen eine wahre Rarität.

Inhalt: 1.5 Liter (140,00 €* / 1 Liter)

210,00 €*
Louis Roederer - Ph. Starck Zero Dosage Rose 2012

Inhalt: 0.75 Liter (240,00 €* / 1 Liter)

180,00 €*
Colin - Clos Fosse Le Loup
Diese feine Rarität aus dem Herz der Weingärten von Vertus wird seit dem Jahre 1963 von dem Weingut Colin kultiviert. Der Blanc de Blancs nimmt den Genießer und die Genießerin mit auf eine Reise zurück zu den Ursprüngen des Champagners. Durch die Reifung im Holzfass bringt er eine gewisse Reife mit sich, welche durch mineralische Charakterzüge sowie fruchtige Aromen begleitet wird.

Inhalt: 0.75 Liter (78,67 €* / 1 Liter)

59,00 €*
Ruinart - Blanc de Blancs - 1,5l Magnum
Der Blanc de Blancs von Ruinart ist ein nicht ganz typischer Vertreter seine Gattung. Wo man sonst eher zitrische und mineralische Noten vermutet, zeigt dieser Blanc de Blancs florale Noten in der Nase und viel Kraft und Fülle am Gaumen. Gerne zu Speisen oder als Solitär zu genießen.

Inhalt: 1.5 Liter (146,67 €* / 1 Liter)

220,00 €*
Le Brun de Neuville - Cote Blanche Methusalem
Dieser Blanc de Blancs, der eine kräftige grün-gelbe Farbe aufweist, ist mit nur 6g Dosage versehen. In der Nase ist ein Hauch von Pfefferminz, grünem Apfel und Anis. Geschmacklich ein weicher, cremiger und mineralischer Champagner mit viel Frische. Die 5 Jahre auf der Hefe verleihen ihn Komplexität und Tiefe.

475,00 €*
Colin - Cuvée Reserve Adnot 1985
Sehr kräftige, komplexe und wundervoll süße Noten finden sich zusammen in diesem hochqualitativen Cuvée. Ein Champagner bestehend zu 100% Chardonnay aus dem Herzen Vertus. Ebenfalls hervorragend als Aperitif zu genießen.

Inhalt: 0.75 Liter (316,00 €* / 1 Liter)

237,00 €*
Le Brun de Neuville - Cote Blanche Jeroboam
Dieser Blanc de Blancs, der eine kräftige grün-gelbe Farbe aufweist, ist mit nur 6g Dosage versehen. In der Nase ist ein Hauch von Pfefferminz, grünem Apfel und Anis. Geschmacklich ein weicher, cremiger und mineralischer Champagner mit viel Frische. Die 5 Jahre auf der Hefe verleihen ihn Komplexität und Tiefe.

Inhalt: 3 Liter (73,33 €* / 1 Liter)

220,00 €*
Taittinger - Comtes de Champagne 2013

199,00 €*