Keine Chemie, keine Reinzuchthefe, keine Schönung, kein Filtern, keine Stabilisation, keine Malolaktik, kein Zucker. Die Familie Vadin-Plateau bleibt Ihrem Still auch nach dem Neustart des Weingutes treu. Die Champagner haben noch mehr an Tiefe und Charakter gewonnen, die längere Lagerung hat hier ihr Gutes getan.
Alle Champagner von Vadin-Plateau sind fruchtig, unglaublich vielschichtig und dabei extrem trinkfreudig. Jede Parzelle wird einzeln in kleinen Edelstahltanks vinifiziert. Ausgebaut wird im Stahltank, im Holzfass oder auch im Beton-Ei. Oberstes Gebot bei allen Champagnern ist die Eigenständigkeit.
Vadin-Plateau - Caracterre 2019
85,00 €*
Alle Trauben des Einzellagen-Champagners CHÊNE LA BUTTE 2017 stammen aus der 1er Cru Gemeinde Cumières. Der reinsortige Chardonnay wir zu 80% im Beton-Ei und zu 20% im Stahltank ausgebaut. Keine Reinzuchthefe, keine Malolaktik, keine Schönung, keine Filtration, keine Dosage. Volià- einfach Terroir-Champagner.
Inhalt: 0.75 Liter (113,33 €* / 1 Liter)
1,5l - Magnum
Vadin-Plateau - Intuition Magnum
120,00 €*
Für den Intuition gilt was für alle Champagner von Vadin-Plateau gilt: keine Schönung, kein Filtration, keine Malolaktik. Dafür alles Bio und jede Parzelle für sich ausgebaut. Die Assemblage besteht aus allen drei Hauptsorten und sorgt für einen ausgeglichenen, aber durchaus straffen Extra Brut mit viel Kräutrigkeit und leicht maischigen Tönen.
Inhalt: 1.5 Liter (80,00 €* / 1 Liter)
